М'ясорубка Fama FTS117 (220)

М'ясорубка Fama FTS117 (220) — професійна м'ясорубка

Fama FTS117 (220) — професійна м'ясорубка для ресторану, кафе, м'ясного цеху чи заготівлі.

Модель варто розглянути, якщо ви підбираєте м'ясорубка під реальний процес кухні й пікове навантаження. Виробник — Fama.

Що дає модель на зміні

На професійній кухні важлива не лише «потужність у паспорті», а передбачувана робота під реальний потік замовлень.

Оцінюйте обладнання разом із процесом: підготовкою, видачею та піковим навантаженням команди.

Ключові особливості конструкції

Орієнтуйтеся на паспортні параметри в таблиці нижче та на умови підключення у вашому закладі. Не змінюйте заводські обмеження безпеки.

Основні характеристики Fama FTS117 (220)

Кому підійде ця м'ясорубка

Вибір залежить від ролі обладнання у вашому процесі та навантаження в найбільш завантажений час.

• Ресторану чи кафе. Якщо обладнання закриває конкретну операцію на лінії.
• Dark kitchen / доставки. Коли важливі габарити, підключення і ритм видачі.
• Пекарні, бару чи цеху. Залежно від типу процесу й пікового навантаження.
• Кухні, що масштабується. Якщо плануєте додати змін або позицій у меню.

Оцінюйте не лише паспортну «потужність», а й увесь процес: підготовку, роботу на піку та сервіс. Пропускна здатність обладнання має відповідати можливостям команди.

Керування та робота на зміні

Якщо в паспорті передбачене електромеханічне або електронне керування, зафіксуйте робочі налаштування під ваші рецептури й використовуйте їх як відправну точку протягом зміни. Це зменшує розкид якості між різними членами команди.

Конструкція для професійної кухні

Орієнтуйтеся на матеріали та вузли, зазначені в паспорті. Для професійної кухні важливі зручний доступ для сервісу й зрозумілий щоденний догляд.

Що врахувати перед установленням

Плануючи місце, враховуйте габарити обладнання, відкривання дверей/кришки, вентиляцію та сервісні відступи.

Підключення та монтаж виконують кваліфіковані фахівці за документацією виробника.

Догляд

Очищення виконуйте після охолодження/зупинки та відключення згідно з інструкцією виробника. Регулярний догляд зменшує ризик сторонніх запахів і передчасного зносу робочих поверхонь.