Мясорубка Fama FTS117 (220)

Мясорубка Fama FTS117 (220) — профессиональная мясорубка

Fama FTS117 (220) — профессиональная мясорубка для ресторана, кафе, мясного цеха или заготовки.

Модель стоит рассмотреть, если вы подбираете оборудование под реальный процесс кухни и пиковую нагрузку. Производитель — Fama.

Что даёт модель в смене

На профессиональной кухне важна не только «мощность в паспорте», но и предсказуемая работа под реальный поток заказов.

Оценивайте оборудование вместе с процессом: подготовкой, выдачей и пиковой нагрузкой команды.

Ключевые особенности конструкции

Ориентируйтесь на паспортные параметры в таблице ниже и на условия подключения в вашем заведении.

Основные характеристики Fama FTS117 (220)

Кому подойдёт эта мясорубка

Выбор зависит от роли оборудования в вашем процессе и нагрузки в самый загруженный час.

• Ресторану или кафе. Если оборудование закрывает конкретную операцию на линии.
• Dark kitchen / доставки. Когда важны габариты, подключение и ритм выдачи.
• Пекарни, бара или цеха. В зависимости от типа процесса и пиковой нагрузки.
• Кухни, которая масштабируется. Если планируете добавить смены или позиции в меню.

Оценивайте не только паспортную «мощность», но и весь процесс: подготовку, работу на пике и сервис. Пропускная способность оборудования должна соответствовать возможностям команды.

Управление и работа в смене

Если в паспорте предусмотрено электромеханическое или электронное управление, зафиксируйте рабочие настройки под ваши рецептуры и используйте их как отправную точку в течение смены.

Конструкция для профессиональной кухни

Ориентируйтесь на материалы и узлы, указанные в паспорте. Важны доступ для сервиса и понятный ежедневный уход.

Что учесть перед установкой

Планируя место, учитывайте габариты оборудования, открывание дверей/крышки, вентиляцию и сервисные отступы.

Подключение и монтаж выполняют квалифицированные специалисты по документации производителя.

Уход

Очистку выполняйте после охлаждения/остановки и отключения согласно инструкции производителя. Регулярный уход снижает риск посторонних запахов и преждевременного износа рабочих поверхностей.